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  • 出版社:膳書房

    新功能介紹
  • 出版日期:2009/05/12
  • 語言:繁體中文


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  • 出版社:膳書房

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  • 出版日期:2009/05/12
  • 語言:繁體中文


一菜兩吃 省時方便又美味的妙招

家裡人口少,煮太多吃不完、煮太少引不起食慾,總是很難拿捏作菜的份量?還是老為三餐傷腦筋的主婦們,想要忙裡偷閒?

本書提供了百道冷熱兩吃都美味的好菜,讓你用最輕鬆的人力、最精簡的時間烹調發揮食物的特質,不論是熱食還是冷吃,都能維持食物的外觀、口味,又保有食物的營養。只要做一次,就完成可以維持幾天風味和口感的食物,平日存放於冰箱,食用時不需再加熱回鍋就能上桌享用,不僅節省人力,更精簡了做菜的時間。

書中還詳細說明「各類食材的烹調原則」及「保存秘訣」,不論是廚房新手或是料理高手,都能從中得到完整的食用秘訣,歡迎你來體驗。

本書特色

*詳細說明「熱菜冷吃烹調原則」及「冷菜保存秘訣」,讓讀者輕鬆掌握烹調法及保存美味。

*全書100道「肉類」、「海鮮」、「蛋豆腐」及「蔬菜」等一菜兩吃的美味,簡易清楚的製程讓讀者輕鬆學習運用。

作者簡介

梁瓊白

從事烹飪教學及寫作二十五年

歷任台視、中視、華視烹飪節目主持人

漢聲電台、中廣公司烹飪主講

民生報、中國時報、中華日報、自由時報專欄主筆

著作「教你成為廚房高手」、「懶人做菜」、「大忙人輕鬆煮」、「懶人滷菜」、「用烤箱做菜」等作品120冊。

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