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第一次做 Cheesecake 好書推薦

















第一次做 Cheesecake人氣蠻不錯的，是本不錯的旅遊﹐剛出版的時候我就已經在看了

好書第一次做 Cheesecake

  • 譯者：明亮兒
  • 出版社：萬里機構

    新功能介紹

  • 出版日期：2013/01/01
  • 語言：繁體中文


看完有一種說不出的感動，內容的每一個細節卻都切合我心意，真的不錯，內容精彩！

旅遊第一次做 Cheesecake全書的內容大意

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邱Sir親身講解和演繹50款人氣芝士餅。本書會仔細地教大家從基礎做起，初學者宜多做練習，幾次下來，便自有體會，能更純熟地掌握技巧。有了紮實的根基，便可發揮創意、任意造型了，甚至，你也可以多做嘗試，設計出不同新口味的蛋糕來。

書中的蛋糕特地按難度分門別類，讓大家可以一步一步、由淺至深地學習，大家在學習基本知識時，也要多多瞭解材料特性、參考不同配搭的方式，這樣才會得到更多啟發、深入地掌握技巧。

作者簡介

邱勇靈

自1979年加入烘焙行業，不經不覺已接近30年，從一名麵包和西點學徒到麵包店老闆，過程殊不簡單。他曾先後服務香港多間麵包店、怡東酒店西點部、京華國際酒店，累積了豐富經驗，目前與友人合資開設“包大人”。工餘時，邱師傅擔任多聞青年中心及工聯會業餘進修中心的烘焙導師，桃李滿門，努力培育後晉和推動烘培事業。









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  • 譯者：明亮兒
  • 出版社：萬里機構

    新功能介紹

  • 出版日期：2013/01/01
  • 語言：繁體中文


第一次做 Cheesecake











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內容來自YAHOO新聞

金山蹦火仔即將失傳青鱗魚料理限定美味

「蹦火仔」是利用電火石瞬間在海面點著成火，引誘數以萬計的青鱗魚跳出海面，落入漁船旁的網中。但這項捕魚方式即將失傳，只剩下金山草里還看的到。

新北市農業局與金山在地9家特約美食餐廳合作推出青鱗魚料理，來到金山除了可以追逐蹦火仔漁火，還可以享受新鮮青鱗魚特色美食，在9月15日前至新北漁樂快爆粉絲團打卡留言，就有機會抽大獎。

9家餐廳各具特色，像是以西式手法料理的金山故事館，推出健康、清爽的青鱗魚蔬果捲餅及青鱗魚鮮果拌飯；鮮滿客活海鮮創作料理餐廳的青鱗魚和風涼麵、新鮮又美味；金山海灣溫泉會館推出夏季限定醋溜青鱗魚，打卡就能免費品嚐。

農業局局長李玟表示，在金山漁村海鮮料理餐廳享用辣味青鱗魚、和風青鱗魚2種限定料理，還可以看到精彩的蹦火捕魚的珍貴畫面。金山蹦火仔的特產青鱗魚肉質鮮美，DHA、OMEGA-3、鈣等營養成分豐富，是夏季限定的新鮮魚獲。

另外，全球最大海上書船「望道號」，隸屬於德國的國際慈善機構「好書共享協會」，裝載超過5,000多種各類書籍，有來自超過45個國籍約400名以上的志工船員，自1970年至今已有來自150個國家、超過4,400萬人登船參觀協會旗下的海上書船。

船內展示科學、運動、休閒嗜好、烹飪、藝術、醫藥、語言及哲學等超過5,000多種書籍，另提供兒童讀物、學術書籍、字典、地圖等，不論老少皆能在船上享受閱讀時光。

望道號停靠台中港5A碼頭開放登船參觀倒數三天，8月22日將由船員帶來「國際之夜」表演，從韓國傳統典雅的扇子舞，到寶萊塢熱力四射的舞蹈，帶領民眾體驗一場淋漓盡致的文化饗宴。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/金山蹦火仔即將失傳-青鱗魚料理限定美味-233826552.html

















第一次做 Cheesecake



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